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La Galicia Agrícola y Ganadera

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La calidad de vida es producto de una planificada transformación y modernización.

Olvidado queda el pasado minifundista de pequeñas fincas. Hoy en día se ha ultimado casi por completo la concentración parcelaria que permite grandes cultivos. El cooperativismo ha contribuido sobremanera a la industrialización permitiendo la compra de grandes máquinas. La ganadería también ha crecido espectacularmente.

 
Apostar por la investigación para conseguir avances. Este es el lema de la Productora Orxeira, en Lobeira, al sur de Ourense. Aquí ensayan variedades de maíz autóctono con el objeto de dar con la más conveniente para la Baixa Limia.
En Orxeira efectúan la plantación y el proceso transformador, dentro de los parámetros de la agricultura ecológica.
Reciben apoyo científico de la Misión Biológica de Galicia, entidad que pertenece al Consejo Superior de Investigaciones Científicas. De modo que se combina el trabajo tradicional del campo con los beneficios de la tecnología. La degustación de los panes es la prueba final del proceso que se inicia en el cultivo, y se hace con rigurosidad científica. El objetivo es llegar a proporcionar semilla ecológica a productores y, aunque de momento no se ha puesto en marcha la comercialización, el gremio de panaderos ya ha mostrado interés en la experiencia.
La tecnología y la ciencia al servicio de la agricultura. Ese es uno de los caminos para modernizar un sector que en Galicia ocupa a un 14 % de la población, el doble de la media española y el triple con respecto a la Unión Europea.
No se trata de abandonar la agricultura tradicional, sino de actuar en el marco del llamado ?desarrollo rural?, es decir, repoblar el campo, diversificar las actividades económicas e innovar con acciones beneficiosas en los niveles económico y socio-cultural. Conseguir, en definitiva, que el trabajo del campo sea atractivo para los jóvenes, como garantía de acción y de futuro. Los buenos resultados en los subsectores vitivinícola, lácteo, cárnico, con la pujante ?Ternera Gallega?, forestal y cultivos de invernadero atraen la iniciativa y obligan a la adopción de medidas para impulsarlos.
La Cooperativa Milhulloa, dedicada al cultivo ecológico de plantas medicinales y aromáticas de la comarca de Ulloa, es ejemplo de iniciativa agraria pionera en Galicia. Dos pilares: el autoempleo y la preservación de la biodiversidad de la zona.
Complementan su formación universitaria con los modos agrícolas tradicionales, que suplen lo que no está en los libros. Ya van por el tercer año y empiezan a comercializar sus productos, infusiones y aceites, en el cercano Balneario de Pambre, en Palas de Rei, además de en una tienda propia en O Coto, al pie del Camino Francés.


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