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TERRITORIOS AMADOS

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El sector ganadero gallego es vital para el desarrollo del medio rural.

El territorio verde es bello y básico en la alimentación del ganado. La ganadería y el sector lácteo mantiene su importancia a pesar de las imposiciones de la Unión Europea y la ternera gallega se ha posicionado por encima del resto del ganado cárnico en los mercados españoles.

 
Galicia conquista los corazones de todos aquellos que la visitan por su verdor. Porque pasear por Galicia es sinónimo de vivir en la naturaleza, en el paraíso de la gastronomía, en la magia.
De los 315 municipios de nuestra comunidad, la mayoría son en núcleos rurales, donde los prados y los pastos son un modo de vida.
En Galicia el sector primario siempre ha sido fundamental para su economía. El campo ha sido y es fuente de la riqueza. El desarrollo agrario ha vivido momentos mejores, pero aún hoy hay 144.000 personas relacionadas directa o indirectamente con el campo gallego, lo que supone alrededor del nueve por ciento de la población activa gallega.
El clima húmedo y las abundantes lluvias favorecen que los cultivos gallegos sean de gran calidad. Y, por tanto, su ganadería.
Actualmente hay registradas más de 53.000 explotaciones de vacuno en Galicia, de las que algo más de 16,000 se dedican a la producción láctea.
Y es que el ganado vacuno frisón gallego es el más abundante de todo el estado español. De los viejos sistemas manuales de extracción de leche pasamos a tener unas modernas instalaciones, con salas de ordeño automatizadas.
La calidad exige un control exhaustivo de las reses. En este momento,-estas vacas- pasan por un control morfológico. Su función es valorar las características de cada res para encontrar el semental idóneo, con el que tener crías perfectas y más productivas. La leche así se convierte en números y éstos, en ganancias.
El asociacionismo de los agricultores en cooperativas ha sido fundamental para dar este paso hacia una industria agraria más moderna.


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