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MAR DE RIQUEZAS

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Todo lo que se pesca en la Ría de Arousa es de inigualable calidad.

Nos proporciona los mejores mariscos crustáceos, en O Grove; el mejor pulpo, en A Illa; las mas sabrosas vieiras, en Cambados; las almejas de Carril; el pescado mas fresco en la lonja de bajura de Ribeira.

 
Con las primeras brumas de la mañana se despierta poco a poco, el puerto de Rianxo. El ir y venir es constante. Pequeñas y grandes embarcaciones surcan el mar cargadas con los frutos más exquisitos. Así, es una mañana en esta villa marinera.
Y mientras se despereza el puerto, nosotros nos embarcamos por esta ría de Arousa. Porque navegar entre bateas resulta todo un espectáculo. Contemplarlas tan de cerca impone, y al mismo tiempo, fascina.
Y es que el mejillón es uno de los grandes recursos del sector pesquero gallego. No en vano, somos el tercer país productor de este molusco. Y este dato se extrae de este magnífico mar Atlántico, y del duro trabajo de nuestros marineros. En la ría de Arousa están la mayor parte de las más de 3.000 bateas que salpican las costas gallegas.
Y los rianxeiros contribuyen a que estas cifras crezcan. Sus barcos mejilloneros llegan a descargar cerca de 250 toneladas de este rico manjar cada día. El ajetreo dura toda la jornada. Porque Rianxo vive del mar. Y sobre todo de este molusco. El 90% de la flota se dedica al mejillón. Y el resto, se reparte entre la pesca y el marisqueo de otros bivalvos. Así es esta villa marinera. Un lugar apacible donde deambular por sus calles nos lleva hasta el restaurante Feliciano. Aquí, sonó por primera vez la rianxeira. Y aquí, nosotros damos cuenta de uno de los manjares que ha hecho famoso a Rianxo: sus Xoubas, o lo que es igual, sus pequeñas y deliciosas sardinas. Porque entre amigos es como mejor saben. Receta de casa y en buena compañía, ¿qué más se puede pedir?
Así es Rianxo: tranquilo, marinero, amigo y sereno. El Rianxo de puerto con olor a mar. Donde el mejillón y la xouba son las estrellas del mar.


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