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LIDERES EN ACUICULTURA

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Un sector estratégico en la economía de este país.

Dicen que las atlánticas aguas de la Costa da Morte son ideales para criar especies de peces comestibles en cautividad. Todo empezó enfrente, en territorio de Muxía. Allí se instaló la primera granja de rodaballos de Galicia. La última, en Camariñas. Al pié del Cabo Vilano. La mayor del mundo.

 
Nos subimos hasta el cielo para admirar una vez más, nuestro mar. Y recordarles que este es el origen de uno de los sectores productivos más importantes de Galicia: la pesca.
La calidad y limpieza de sus aguas y, aunque parezca mentira, su temperatura, han convertido al mar gallego para la cría del faisán marino: el rodaballo.
Todo empezó aquí, en Muxia allá por los años 80, donde se instaló la primera piscifactoría que luego, daría paso a otras. La pionera ha sido Stolt Sea Farm, más conocida aquí, como Prodemar, Promotora de Recursos Marítimos, S.A. A la que hacemos una visita.
Actualmente esta empresa es la mayor productora mundial de este pescado. Genera unas 1.600 toneladas al año, que viene a ser casi un 20% de todo el rodaballo que se cría en cautividad en el planeta. En dinero, factura más de 15 millones de euros anuales.
Detrás de estas importantes cifras hay un equipo compuesto por personal íntegramente gallego, que se ocupan de todo el proceso de cría del rodaballo, desde la fase reproductiva hasta su comercialización.
Y es que el 35% de todo este pescado se exporta a diferentes países. De ahí, la importancia de este sector. La Xunta de Galicia lo considera estratégico para la economía del país y apuesta por elaborar un plan acuícola que nos permita seguir liderando mercados.
En este impulso empresarial tiene mucho que ver la labor ejercida por el propio presidente, Emilio Pérez Touriño, el cual ya ha mantenido contactos con los empresarios dedicados a esta actividad, con los que ha llegado a compromisos de inversiones millonarias.
Como ven Galicia apuesta fuerte por seguir siendo líderes del mundo. Líderes en acuicultura. Líderes del mar.


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