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PARA TODOS LOS GUSTOS

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Xantar 2007 es la gran muestra gastronómica de Galicia.

Se celebró en el recinto ferial de Ourense, entre los días 28 de febrero y el 4 de marzo. Esta vez Xantar se internacionaliza con la presencia de Méjico, país que trae a Galicia todos sus encantos en forma de folklore, cocina y hasta talleres especiales, como uno de degustación de tequila.

 
Un año más Ourense nos abre las puertas de la mayor feria gastronómica de Galicia. Durante cinco días 139 stands y 19 restaurantes han promocionado los productos más variados. El objetivo primordial ha sido exaltar las materias primas de las diversas regiones participantes, y fomentar la calidad en la hostelería y el turismo.
Galicia está claro que tiene muchos recursos que ofrecer y este Salón es un excelente escaparate para descubrirla un poco más a fondo.
En esta convocatoria además, en Xantar se ha abordado la gastronomía desde un componente nutricional, enseñando que la calidad de nuestros productos también puede ser ventajosa para la salud.
Las degustaciones in situ obtuvieron un rotundo éxito, como esta de la lamprea de Arbo.
Y la diversión y la fiesta corrio a cargo del país invitado. ¿Adivinan cuál fue?
Méjico nos acercó parte de su cultura y folklore amenizando cada jornada con sus coloristas bailarines y sus mariachis. El país azteca tan unido a nosotros por vínculos migratorios nos ha resultado de lo más atractivo. Nos enseñaron a tomar tequila y nos mostraron como se bruñe el barro hasta dar forma a bellas estatuillas.
El momento álgido de este macro evento sin duda, estuvo al mediodía. A la hora de la comida los diversos restaurantes se llenan de gente ávida por disfrutar de los mejores manjares al lado de una buena compañía.
Incluso la presidenta del Parlamento, Dolores Villarino, se sumó a las celebraciones de Asturias compartiendo mesa con varios mandatarios del Principado.
A la tarde el ambiente se caldea. Uno de los stands más visitados ha sido el de Allariz, donde ahora el licor de hierbas corre a raudales.
Méjico, Cuba y Brasil parece que también saben subir el tono del guateque y sus mostradores se llenan a medida que va pasando el día.
Xantar es la feria del buen comer y beber. El que viene tiene claro que repite porque aquí, hay para todos los gustos. Así que nosotros les invitamos a conocerla el próximo año.


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