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Placeres del Ecoturismo

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Galicia es una buena sede para este modelo de ocio que prioriza la preservación y la apreciación del medio

Desde Galicia para El Mundo les invitamos ahora a disfrutar de los placeres gastronómicos y turísticos, al mismo tiempo que nos interesamos por la cultura, la etnografía y la ecología de tres pujantes comarcas del interior de Galicia: O Ribeiro, El Eume y A Ulloa.

 
Un proyecto europeo que ponen en práctica dinámicos establecimientos hosteleros de las zonas del Eume, O Ribeiro y A Ulloa, intenta revitalizar algunos sectores del rural de estas comarcas. Se trata de coordinar turismo y gastronomía con cultura, etnografía y ecología en lugares que destacan por sus productos, y por su interés histórico y paisajístico.
En la comarca del Eume los atractivos se centran en el Parque Natural de las Fragas, uno de los bosques atlánticos con mayor interés del País; pero el ecoturismo complementa la visita con novedosas iniciativas que pasan por cocinar y probar la comida elaborada en un horno solar; conocer la huerta ecológica, la elaboración de productos artesanales, ver de cerca un parque eólico y practicar el contacto mas directo con la naturaleza a través del piragüismo, o las rutas a pié, en bici o a caballo. La Asociación Euroeume, además, se encarga de poner en valor la riqueza gastronómica de la zona, en una serie de originales cantinas.
El Camino de Santiago es el eje del ecoturismo en Arzúa-A Ulloa y en torno a él giran las iniciativas del proyecto ?Cantata? , que así se denomina esta iniciativa europea.
El queso y la miel son los productos estrella del proyecto al pié del Camino. Porque el proyecto considera básico la creación de productos turísticos únicos y diferenciados, de ahí la promoción de estas tres comarcas de Galicia, que tienen como soporte los productos de cada zona, como los grelos del Eume, los quesos de A Ulloa o los vinos de O Ribeiro.
La Ruta del Vino ganó el premio al mejor producto turístico en la última edición de Fitur. Se define como un viaje que ofrece al visitante la posibilidad de sumergirse en la cultura, tradición y costumbres de un territorio vitivinícola o de una ciudad del vino. Pasear por un viñedo, visitar una bodega y conocer el proceso de elaboración y producción del vino, participar en catas comentadas de los mejores caldos, alojarse en un entorno rural, tomar un buen vino en una taberna y adquirir productos típicos en una tienda especializada son algunas de las experiencias.
Así pues, los placeres del ecoturismo no pasan solo por la belleza del paisaje o por leer el pasado en un rico patrimonio histórico, sino también por participar activamente en la vida y desarrollar alguna de las actividades que hacen posible la subsistencia del medio rural, siempre sorprendente.


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