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Al pie de las montañas de Ourense

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Recuperar la memoria histórica es uno de los empeños principales de quienes gobiernan el municipio ourensano de Castrelo do Val, la Puerta de Entrada al Parque do Invernadoiro

En estas montañas habitan el corzo, el jabalí, el venado, la perdiz y el conejo...especies cinegéticas, todas ellas, que atraen a numerosos cazadores de todo el estado español.

 
Muchos de quienes aquí vivían en los principios del siglo XX partieron hacia Argentina y Cuba en busca de mejor fortuna;al igual que a mediados del mismo siglo lo hicieron otros a Alemania, Holanda o Suiza. Hoy Castrelo do Val, ha estabilizado su población en torno a los 1.500 habitantes. En su territorio, de 122 kilómetros cuadrados, podemos contar 9 parroquias y 16 entidades de población, que se ubican desde la montaña hasta el valle, más seco y cálido, con excelentes cultivos de cereales, patata, una excelente huerta, cultivos intensivos en invernaderos, árboles frutales y un vino de extraordinaria calidad que responde a la denominación de origen de Monterrey, una de las cinco existentes en Galicia. Tiene fama el ganado que pasta en estas praderías. Así es posible una gastronomía que atrae a numerosos visitantes: la carne de vitela y el cabrito son exquisitos, al igual que los productos derivados de la caza, especialmente la perdiz, el venado y el conejo. Y las truchas... Y las setas... Y la castaña....
Los bosques de castaños suponen una interesante fuente de riqueza, que ha dado origen, en toda la comarca de Monterrey, a cooperativas como ECOAGRO, que comercializa este fruto mas allá de las fronteras gallegas. Otros bosques, los de pinos, son de gran valor forestal. Castrelo do Val posee mas de 9.000 hectáreas de montes en manocomún con un valor aproximado de la madera que supera los 25 mil millones de pesetas.
Sierra, Parque Natural, ríos, gastronomía, rutas... han contribuido al desarrollo del sector servicios. Así, Castrelo do Val cuenta con dos casas de Turismo Rural, la de “O Americano” y Anxora, que está a punto de inaugurarse, una Pensión Rural en Campobecerros, al pié mismo del Parque do Invernadeiro, restaurantes como A Charrela, en el que cazadores y pescadores suelen exagerar sus capturas, etc... Incluso albergues juveniles como los de Servoi o Pepín.


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