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Las Fiestas del Buen Comer.

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Si vienen a Galicia les espera un verano de fiestas gastronómicas.

Ya que están con nosotros, no se priven… ¡Hay para todos y para todos los gustos! Más de quinientas fiestas gastronómicas, nada menos. ¡Esta es solo una muestra!

 
No existe localidad gallega sin fiesta gastronómica. Llega el buen tiempo y entre las calles empedradas de cualquier casco histórico de nuestro país empieza a oler a pulpo, a sardina, a pimientos o a empanada.
Fiestas dedicadas a los productos más variopintos salpican toda nuestra geografía. Puntos de las cuatro provincias se reparten la celebración de fiestas dedicadas a los productos del mar o del río y cocinados tanto de la forma habitual como haciendo gala de la cocina más innovadora y transgresora. Los productos de la huerta tienen un lugar privilegiado. La carne en todas sus posibilidades es junto con el marisco, la protagonista indiscutible, aunque tampoco se queda atrás el vino.
Empezamos a movernos de aquí para allá guiados más que por el sol, por nuestro estómago. Y podemos hacerlo cada fin de semana.
Empezar por percebes en Ponteceso , acompañarlos con Pan de Cea e San Cristobo de Cea y completarlos con callos en Meis o almejas en Vilagarcía. xoubas en Rianxo, bica en Trives, Cordero al espeto en Moraña Bonito en Burela, Pimientos de Herbón, Navajas en Fisterra , Mejillón en Vilanova de Arousa , Jamón en A Cañiza, Requesón en A Capela Un menú que regaremos con Albariño en Cambados , Vino de O Condado en Salvaterra , Aguardiente en Arbo o Queimada en Cervo .
Elijan la degustación que elijan, vayan a donde vayan, lo más probable es que le ofrezcan al rey de la ría. No se crean que lo bueno se agota el 31 de agosto, si inician sus vacaciones en Galicia más allá de septiembre sepan que tienen más de una opción para alegrar el paladar.
Disfruten, señores, eso sí, organícense.


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