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Marisco, el Sabor de los Sabores.

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Disfruten de una gran mariscada en tierras de O Grove.

Este fin de semana, que se prolonga de sábado a martes, O Grove celebra la Festa do Marisco la mas importante cita gastronómica de Galicia y una de las mas antiguas del país.

 
Cien mil personas visitarán este pequeño municipio estos días, para disfrutar del sabor de los sabores y de sus numerosos atractivos.
El mar quizá no esté para baños, pero sí para contemplarlo mas hermoso que nunca. Desde los paseos de esta costa o desde cualquiera de los catamaranes que navegan por la Ría, básica en su economía.
En O Grove todo gira en torno al mar y al marisco. Por eso, los mas prestigiosos gastrónomos y cocineros de Galicia aprecian de forma especial los moluscos, bivalvos y crustáceos de aquí, de este paradisíaco entorno de la Ría de Arousa. Porque saben a mar limpio por las mareas.
Aunque las gentes aquí nacidas conocen mejor que nadie los secretos de su preparación, el marisco de O Grove despierta la imaginación y los chefs del país bien lo saben, por eso acuden a este puerto a por la gran mariscada, a por el sabor de los sabores.
El puerto de O Grove es base de una importante flota de bajura. Los cultivos marinos, con el mejillón a la cabeza, son una importante fuente de riqueza. El marisqueo y las cetáreas, en las que el marisco se mantiene vivo con el agua de este mar a la espera de llegar a los grandes mercados españoles, son su principal industria.
O Grove es una península en la que gracias al mar que la baña, creció una villa hermosa y marinera, en la que el sector servicios trajo un notable aumento de población, que se triplica entre junio y octubre, los meses del veraneo.
Gracias al mar O Grove se transformó en un centro urbano, para recorrer a pié, admirando el paisaje, y llegar hasta la Isla de A Toxa, enclave preferido por el turismo de élite, que está unida a O Grove por un romántico puente.
Hoy en día, O Grove, además de ser uno de los lugares de veraneo mas importantes de España, puede presumir de haber alcanzado el status de una pequeña pero moderna ciudad, en la que podemos disfrutar de una envidiable calidad de vida.
Una vida colmada de placeres que pasan por su variada gastronomía y también por esas marinas que podemos contemplar cada día, cuando los pequeños pesqueros llegan al puerto y descargan la preciada centolla, la nécora o el camarón, que son los crustáceos mas apreciados del mundo.
Esto sucede cada amanecer, cuando el sol tiñe de oro la ría de Arousa y en el espacio protegido de la ensenada de A Toxa comienzan a despertar las aves marinas para sobrevolar el arenal desierto de A Lanzada.


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