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La Carne.

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La ternera gallega siempre ha gozado de buena fama.

La denominación de origen Ternera Gallega ha convertido la ternera gallega en la auténtica protagonista de los mercados españoles.

 
El secreto está en como se cría, en su alimentación: Solo toma leche de su madre y hierba fresca del prado verdescente, el mejor pasto.
Nace con "pasaporte" propio, para que pueda ser identificada en los mercados internacionales y durante su crecimiento se le mima más que a ninguna otra. Cuando aún no ha cumplido el año, la ternera se convierte en carne y viaja con su pasaporte acreditativo hasta la mesa mejor servida.
Ternera Gallega es, simplemente, la carne más sabrosa del mundo. Aunque en los últimos tiempos hay quien dice que esa, la mejor del mundo, es la carne de buey gallego, protagonista especial de algunas granjas del país, que abastecen a restaurantes muy afamados de Europa.
Tanto Ternera Gallega como Buey de Galicia, las dos marcas cárnicas que llegan a los mercados de fuera del país, superan la crisis mejor que sus compañeras de prado, las frisonas, las vacas lecheras.


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