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Percebeiras de Galicia

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Las mujeres se ha incorporado a la captura del percebe.

Hasta no hace mucho esta era una profesión reservada a los hombres, por su peligrosidad.

 
Los percebeiros siempre tuvieron fama de temerarios, especialmente los de la Costa da Morte y las cruces de Punta Roncudo dan fe de las vidas que se llevó el mar mientras intentaban capturar uno de los mariscos más caros y apreciados de los dos mares de Galicia.
En la actualidad, sin embargo, la mujer se ha incorporado a este oficio y entre los percebeiros mismos goza de un gran respeto por su habilidad en la extracción y en la selección del percebe. La mujer percebeira se arriesga menos y conoce muy bien el comportamiento del mar en una costa difícil y muy batida.
Andrea Diz es una de las percebeiras m√°s j√≥venes de Galicia a sus 19 a√Īos y pertenece desde el mes de marzo a la Agrupaci√≥n de Percebeiros de A Guarda. Aprendi√≥ el oficio de su madre, Mar√≠a Dolores Rodr√≠guez, con la que trabaja siempre. Est√° encantada con su nueva profesi√≥n que le proporciona unos 700 euros al mes por solo quince d√≠as de trabajo.
Pero Andrea y su madre se ganan el pan a pulso, porque no es nada f√°cil la extracci√≥n del codiciado marisco, al margen del peligro que puede implicar un golpe de mar no previsto. Emplean una raspeta para desprenderlo de la roca pero han de ser especialmente cuidadosas para no da√Īar al marisco. Solo un percebe bien cortado puede mantenerse vivo varios d√≠as.
Las zonas de extracci√≥n en la costa de Galicia est√°n delimitadas por el Plan espec√≠fico de Explotaci√≥n puesto en marcha este a√Īo por la Conseller√≠a de Pesca. Y el sabor del percebe gallego para nada es comparable con los de otras procedencias que se venden en algunos mercados espa√Īoles.
Como quiera que las percebeiras gozan de tiempo libre, la Agrupaci√≥n de Mariscadores de A Guarda lleva a cabo diversos cursos de formaci√≥n profesional, entre los que cabe destacar uno de gu√≠a tur√≠stica. Se pretende que sean las mujeres de la Agrupaci√≥n las que ense√Īen el medio marino y las cet√°reas a quienes visiten A Guarda.
Pertenecer a una agrupaci√≥n es lo mismo que obtener la licencia para extraer percebe, algo que parece muy complicado en el momento actual. En Galicia la Conseller√≠a de Pesca solo ha concedido el a√Īo pasado alrededor de ochocientas licencias, cifra que se considera suficiente para evitar la sobreexplotaci√≥n. Uno de los mayores problemas a los que se enfrentan las autoridades pesqueras y las agrupaciones de percebeiros es sin duda al furtivismo, que el paro y la crisis econ√≥mica se encargan de fomentar, en el momento actual.
De todas formas hay que quedarse con el rostro feliz de Andrea, la nueva percebeira de A Guarda y tal vez la m√°s joven de Galicia.


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