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Lalín celebró la 43 edición de su gran Fiesta del Cocido

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Lalín hizo gala, un año mas, del poder de convocatoria de su gran fiesta.

La Fiesta del Cocido de Lalín cumplió este año 43 años de edad y estrenó título: "Fiesta de Interés Turístico Nacional".

 
Así empezaba este año la fiesta del cocido. La periodista Mariló Montero pregonaba a los cuatro vientos su flechazo por el cocido gallego, y su intención de importarlo por su tierra. Unas 60.000 personas se dieron cita aquí, en Lalín. El quilómetro cero de Galicia hizo gala, un año más, del poder de convocatoria de su gran fiesta, la más multitudinaria de su historia.
Cumplió este año 43 años de edad y estrenó título. Y es que la feria se presentó en las últimas ediciones en puntos de la geografía mundial como las Azores, Venezuela, Argentina, el Vaticano, Alemania. Porque se trata de una de las más importantes muestras gastronómicas de España y el máximo exponente festivo de toda esta extensa comarca.
Cada año a lo largo de los últimos años le han ido poniendo nuevos aderezos. El más importante sin duda fue el de fundar la Encomienda del Cocido. Cada año el alcalde nombra a nuevos comendadores, que a partir de ese momento que deberán defender este plato allá por donde vayan y presumir de gastronomía lalinense. Pero también se han llevado a cabo en los últimos años otras iniciativas fundamentales como la de crear el mes del cocido y también un festival de cortos relacionados con el cerdo, animal totémico por excelencia.
En el museo Ramón Aller alumnos de la facultad de Bellas Artes también quisieron hacerle un homenaje a esta gran fiesta.
Pero quizá lo más vistoso, como todos los años sea el desfile por la calle principal. Carrozas y comparsas de diferentes lugares de Galicia amenizaron la jornada antes de la hora de la verdad: la comida. Los restaurantes de la capital del Deza nunca dan abasto en esta cita, hay que reservar con antelación si quieren degustar un buen cocido en un día tan señalado.
Si les ha gustado siempre podrán darse un paseo por la feria y llevarse unos buenos productos de la tierra para intentar prepararlo en su casa. Aunque ya lo saben, como el cocido de Lalín…ninguno!


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