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La Fiesta y el Sabor

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Somos el país de los mil ríos y de las mil fiestas.

Hay citas para verbeneros, otras para buscar milagros y los más jóvenes acuden en busca de la mejor música del mundo a los auditorios ya consolidados.

 
Treinta años lleva Blas trabajando sobre los escenarios de la orquesta Paris de Noia. No hay verbena que se les resista. Hasta 67 seguidas han amenizado. Cada verbena, suele honrar un producto y salpican toda nuestra geografía.
Puntos de las cuatro provincias se reparten la celebración de fiestas dedicadas a los productos del mar o del río y cocinados tanto de la forma habitual como haciendo gala de la cocina más innovadora y transgresora. Los productos de la huerta tienen un lugar privilegiado. La carne en todas sus posibilidades es junto con el marisco, la protagonista indiscutible aunque tampoco se queda atrás el vino.
Percebes en Ponteceso, acompañado con pan de Cea en Ourense y completados con callos en Meis o almejas en Vilagarcía. Sardinas en Cortegada, Xoubas en Rianxo, bica en Trives, Cordero al espeto en Moraña, bonito en Burela, pimientos de Herbón o de Arnoia, navajas en Fisterra, mejillónes en Vilanova de Arousa, jamón en A Cañiza,requesón en A Capela.
Un menú que regaremos con Albariño en Cambados, vino de O Condado en Salvaterra, aguardiente en Arbo o queimada en Cervo
La fiesta gastronómica es uno de nuestros principales reclamos. Pero nosotros os recomendamos que os detengáis en alguno de nuestros restaurantes a probar nuestra gastronomía con otro enfoque.


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