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Los Ritos del Vino: la Vendimia

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Desde Galicia Para El Mundo vamos de vendimia, que es toda una tradición en cualquiera de las cinco zonas vitivinícolas más importantes del país.

La vendimia es el primero de los ritos que se siguen para elaboración de un buen vino. Pero cada paso es muy importante para obtener el mejor resultado final.

 
En A Ribeira Sacra ya no se escuchan los gritos de Papudos y Rabudos de una a otra orilla, apelativos que delimitaban a los vecinos y que se soltaban al aire para calentar el ambiente durante la gran fiesta anual, la vendimia. No ha dejado de celebrarse, pero la cosecha y el vino se han profesionalizado. Llegó la hora. Este año con un poco de adelanto.
Las cinco Denominaciones de Origen gallegas se afanan por recoger la que puede ser una cosecha histórica. La vid ha madurado adecuadamente y la situación sanitaria de las viñas es muy buena. Las temperaturas no han sido extremas y las precipitaciones, escasas. Por primera vez en décadas, los viticultores faenan en las viñas desde finales de agosto.
En 2010 Rías Baixas rebasó con creces los 31 millones de kilogramos de uva. En Ribeira Sacra, los 5 millones y medio, la denominación de Ribeiro ganó más de 3.000 toneladas de 2009 a 2010, Valdeorras cerró diciembre con casi 1.700 más y Monterrei acabó rozando las 2.500 toneladas de producción. Casi 58.000 toneladas, 58 mil millones de kilos, se recogieron en 2010, y se pronostica una producción todavía más satisfactoria para esta temporada. Unos 18.000 recolectores trabajan para apilar uvas hasta primeros de octubre.


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