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La Transformación del Agro Gallego

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La Nueva Producción Agropecuaria en Galicia

La revitalización del medio rural gallego pasa por una nueva producción agropecuaria que nos permita competir a nivel estatal y europeo.

 
Marta Álvarez, Gerente de la Granja Maruxa nos habla de su experiencia ,su determinación y de las dificultades para convertirse en una explotación agropecuaria diferente. Hoy 51 vacas conviven en una de las Granjas más limpias que hemos visto. No pueden perderse sus galletas Maruxas de Nata, una receta que hoy nos ofrecen Marta y su socia desde aquí.
Muy cerca Arqueixal prepara sus quesos elaborados artesanalmente. Xosé Luis Carrera nos enseña su pequeña fábrica tradicional que han rehabilitado siguiendo la filosofía de nuestros abuelos. Muchos pensarán en lo costoso que puede ser construir o rehabilitar de esta manera. Los responsables de Arqueixal recuerdan que buscando e invirtiendo en la producción local se abaratan costes y se fomenta el empleo en la zona.


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