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El Agua es la Vida

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El sector primario gallego sufre especialmente la falta de lluvia.

El agua es la vida para Galicia, puesto que su mejor paisaje lo crean sus mil ríos y sus dos mares. Del agua dependen muchas de nuestras costumbres pero también la riqueza de nuestro sector primario.

 
Los gallegos antes que polvo, somos agua. Ese vital líquido que tal vez en un futuro se convierta en un metal precioso por el que la humanidad puje ahora como lo hace por el petróleo. Agua que nace en lo alto, que alimenta laderas, que brota de fuentes termales, que crea ciudades, que mueve molinos, que genera riqueza, agua que nos ha configurado tal y como somos, una tierra húmeda de elevadas nieblas.
Pero este año ha sido distinto al de los últimos treinta años. Un anticiclón nos ha dejado sin la lluvia y el campo es uno de los sectores más afectados. Santiago por tradición y también por estadística es uno de los lugares que más precipitaciones recibe anualmente, cuando llueve en la capital de Galicia también en Touro, un ayuntamiento en el que el sector primario todavía tiene un gran peso. Este invierno aquí no ha caído ni gota de agua.
Casi 30 años lleva trabajando entre frisonas José María. 160 cabezas configuran esta ganadería de tamaño medio, y que nos servirá de muestra para averiguar cómo padece el nuestro sector primario la falta de lluvia. Cada vaca consume al día entre 150 y 200 litros de agua, las labores de limpieza de la granja y la sala de ordeño incrementan el gasto. Cada día aquí se necesitan 40 mil litros. Lo que 6 personas gastarían al mes. La sequía ha encarecido la producción. La falta de agua también ha dejado sin alimento al ganado. La importación de alfalfa y paja también reduce los beneficios.
Predicciones internacionales auguran que los próximos meses no serán mucho más húmedos, pero a estas alturas ningún experto se atreve a prever con garantías cómo será la primavera.


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