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El Futuro del Sector Lácteo Gallego

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El sector lácteo gallego se prepara para la supresión de cuotas en 2015.

Galicia tiene un sector lácteo con una generación más formada educada para dedicarse al campo, un capital humano que se prepara para la supresión de cuotas en 2015.

 
Son hijos y nietos de agricultores y ganaderos. Una generación más formada, educada para dedicarse al campo, que a su vez prepara a otros para perfeccionar su labor. Una comunidad que ha soportado todas las crisis, y que sigue considerando su trabajo un estilo de vida. Un capital humano que se prepara para la supresión de cuotas en 2015, trabajando. Un sector que ha invertido en mecanización y nuevas tecnologías, que produce ya con los mejores medios , que surte leche bajo el contrato homologado por la Unión Europea, y empeñado, cada vez más, en buscar un valor añadido a su producción.
Algunas cooperativas gallegas, por ejemplo, ofrecen ya su producto sin pasa por intermediarios. Es el caso de A Portela, una sociedad del ayuntamiento coruñés de Touro, que dispone de más de 200 cabezas productoras y 140 novillas. Produce más de 2 millones de litros de leche al año, y lucha contra el incremento de los costes de producción y el bajo precio de la leche con otras fórmulas. Desde hace tres años venden leche fresca directamente. A través de estas máquinas. En el diseño de la máquina intervinieron 4 empresas gallegas, entre ellas, la propia cooperativa. Se ensamblan en Touro. Cada litro, por un euro. La leche fresca, que llega a través de otras cooperativas como ésta a casi toda Galicia. Las principales preocupaciones del sector son, al igual que para la administración, la ordenación del territorio, la trazabilidad del producto y la configuración de una industria sólida que se enfrente a un mercado complejo y liberalizado.


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