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Las Algas Necesitan Luz y Agua Salada

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Luz y agua de mar. Es lo que necesitan las algas para salir adelante.

En Galicia se desarrollan cientos de clases, de las que 100 son comercializables. Algunas zonas, como Baiona, son especialmente idóneas.

 
Un estudio de la Cooperativa baionesa Tres Pés, en el que contaron con mariscadores y restauradores de la zona, confirma que las algas son una magnífica fuente económica para Baiona, compatible con la captura y extracción de otras especies. Hay casi una veintena de planes de explotación de algas en Galicia.
En Galicia se recogen 500 toneladas para industria que recoge 6000 año, es una de las mayores huertas submarinas de Europa.
La mayor parte de las algas que se recogen se destinan a la elaboración de productos alimentarios y terapéuticos. Las hay en toda la costa, lo sabe bien Javier Cremades, encargado de la elaboración de un preciso informe sobre las especies gallegas. Los japoneses incluyen en su dieta un 25 por ciento de algas, la menor incidencia de algunas enfermedades en el país nipón motivó su estudio en occidente. Son poco grasas, y además de una importante dosis de proteínas, sobre todo las rojas, las algas representan una importante fuente de omega tres.


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