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El otro Combarro

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Todos asociamos Combarro a los horreos frente o mar, pero hay otro Combarro, el del grupo vitivinícola.

Nos acordamos de la uva cuando se recoge. Pero el ciclo del vino es más amplio, éste es uno de los momentos más importantes del año, empieza la poda y el tratamiento de las viñas que nutren Valdamor un vino de premio. Una bodega del Grupo Combarro es referente gastronómico en la capital de España.
Entrevistamos a Manuel Domínguez Limeres, fundador del Grupo Combarro.

 


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