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La Ruta del percebe

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El mar de Muxía nos recibe con su cara más agresiva y salvaje.

Ni siquiera los percebeiros irán hoy a las rocas. Lo dice Ramón, una autoridad en la materia...

 
No es exactamente cierto que hoy no vaya ningún percebeiro. Alguno de los más jóvenes, y por tanto de los más inexpertos si que ha ido. El percebe es una de los pocos empleos posibles en la zona, y a veces demasiado suculento. Si sabrá Ramón que este es un oficio peligroso, que ha salvado a muchos compañeros de morir ahogados. Pero no pudo evitar la muerte de 25 percebeiros en las últimas décadas. Ramón preside la Agrupación de Percebeiros aportando la calma y cordura que faltan entre unos hombres que sólo saben de jugarse la vida cada día frente al mar. Porque el percebe domina la vida de Ramón en casi todos los aspectos, quiere que quede claro que este percebe no tiene nada que envidiar al de otras zonas. El objetivo que se ha marcado al frente de la Agrupación es que este percebe consiga una denominación de origen. Hace ya 20 años que el percebe ha pasado de abono del campo a alimento de lujo. Los tiempos han cambiado desde entonces, también para las mujeres de Muxía. Hay ya unas 12 mujeres trabajando en el percebe. Ellas como los hombres han de estar en una buena forma física, porque el único obstáculo para no ir a Faro Touriñán o a la Barca es el mar.


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