Mapa de recursos


La Fiesta del Cocido

Añadir a digg | Añadir a technorati | Añadir a wikio | Chuza esta nova | Añadir a Menéame | Añadir a Del.icio.us | Añadir a Yahoo | Añadir a tuenti | Añadir a fresqui | Añadir a facebook | Añadir a newsvine | Añadir a stumbleUpon | Añadir a spurl | Añadir a blinklist



 

Mesa y mantel para el placer de comer el mejor cocido del mundo.

Como dicen todos los pregoneros de la Fiesta del Cocido, el cerdo es el rey, el animal del que todo se aprovecha y al que debemos el plato que reina en nuestras mesas.

 
El pr√≥ximo fin de semana, Lal√≠n se convierte un a√Īo m√°s, y van treinta y cinco, en la capital gastron√≥mica de Galicia. Por algo es una de las fiestas m√°s concurridas del pa√≠s. Los habitantes de Lal√≠n se vuelcan con la celebraci√≥n y su esfuerzo por promocionarla no tiene l√≠mites. Por ejemplo, han llevado una representaci√≥n de su fiesta hasta Buenos Aires, y as√≠ la han paseado por otras capitales. Cada a√Īo varios personajes famosos de la pol√≠tica, el deporte o la moda se dejan ver por Lal√≠n y reciben el honor de ser investidos Comendadores del Cocido, a cambio de la sabrosa obligaci√≥n de degustarlo cada a√Īo y proclamar su excelencia a los cuatro vientos. Pregoneros como el periodista Baltasar Magro o el juez de la Audiencia Nacional, Baltasar Garz√≥n, han contribuido en a√Īos anteriores a lograr mayor proyecci√≥n de la Fiesta del Cocido. En esta edici√≥n le toca el turno a la presentadora de televisi√≥n Mar√≠a Teresa Campos.
El Cocido es mucho m√°s. En la feria se puede comprar y degustar todo tipo de productos gallegos de calidad, adem√°s de lo necesario para preparar un buen cocido. La proximidad con el carnaval es una disculpa para adornar las calles con m√ļsica y desfiles, a medio camino entre lo popular y otras latitudes m√°s c√°lidas. Se otorga un prestigioso premio de periodismo gastron√≥mico y hay un certamen de fotograf√≠a. La novedad de este a√Īo es el premio honor√≠fico al reportaje gr√°fico o fotograf√≠a que mejor refleje esta edici√≥n del Cocido. Precisamente, hasta este fin de semana se celebraba la quinta edici√≥n del Mes del Cocido, una iniciativa para aunar varios restaurantes ofreciendo el plato estrella a precios m√°s ajustados. El Restaurante Cabanas es uno de ellos. Aunque su l√≠nea de cocina tiende hacia la innovaci√≥n, no se privan de preparar un se√Īor cocido. Despacito y sin prisa, porque son muchos ingredientes. En buena compa√Ī√≠a y con un vino de calidad, preferiblemente gallego. Y as√≠, hasta que lleguen los postres. Para finalizar no se nos ocurre nada mejor que una buena queimada, no s√≥lo por lo del ?meigallo?, que tambi√©n, es que es muy digestiva.


Comparte esta página o añade un comentario en tu Facebook



Última actividad en Facebook