Mapa de recursos


La producción agraria.

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La tecnología es la clave para vencer la partida al futuro.

Ante un vaso de leche, agobia pensar que Galicia produce 2.234.000 litros de leche al año. O cuando comamos una tortilla se empacha uno sólo con saber que más de 67 millones de decenas son los huevos que salen de nuestro país.

 
Los números de nuestra producción agraria son apabullantes. Atrás queda el minifundismo, de facto y poco a poco el mental. Hace más de una década se creó el Plan de Programación Horizonte 2000 para conseguir concentrar 600.000 hectáreas, quedan unas 150.000 hectáreas. No sólo la agricultura ecológica es la única posibilidad que queda ante los pesticidas y demás familia. La producción integrada es un sistema agrícola de producción de alimentos que utiliza al máximo los recursos y los mecanismos naturales. Los cultivos que ocupan mayor extensión son los dedicados a la alimentación del ganado y cultivos forrajeros, seguidos de los cereales y el viñedo. La ganadería continúa siendo muy importante en nuestra tierra, la tendencia actual y futura es a que crezcan las explotaciones y desparezcan las pequeñas. La rebelión en la granja la lideran las vacas de leche, las frisonas, algo lógico ya que la producción láctea está creciendo, estas reses casi doblan el número de las rubias con aptitud cárnica, aunque en Galicia de los que hay por un millón son cerdos. No sólo crece la producción láctea si no que mejora su calidad con el Control lechero de Mejora genética. Y es que esa es la clave para vencer la partida al futuro, la tecnología. El centro gallego de investigación y tecnología agraria promueve todas las acciones de I+D. 68 unidades comarcales de extensión agraria son las responsables de hacer llegar las nuevas tecnologías al sector y 7 centros de capacitación agraria desarrollan actividades de formación. El nivel tecnológico de Galicia en maquinaria agrícola es alto y en parte contribuye que el agro gallego ha aprendido que la unión hace la fuerza. Aparte de las cooperativas están las CUMAS en las que cada agricultor invierte unos 42.000 euros y se beneficia de muchos servicios. Para poseer unos alimentos de calidad no llega con producirlos, hay que proclamarlo. Para eso y mucho más hay 15 denominaciones de productos gallegos agroalimentarios de calidad: cinco de vino, cuatro de quesos, dos de carne, y aguardiente, miel y patata, además de la agricultura ecológica. Aunque se mima lo propio, en Galicia también han calado muy bien cultivos foráneos, y también alguna ganadería más singular. Desde la crisis de las vacas locas la seguridad alimentaria se ha convertido en una preocupación. La Consellería de Política Agroalimentaria asegura la protección sanitaria de la que goza el consumidor es mayor que nunca.


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