Las Rutas del Pulpo - Programa 692

Monasterio de Oseira, el Escorial Gallego
 
Es monumento nacional y mereci el sobrenombre de "El Escorial Gallego".

Fue construido por los benedictinos en el ao 1.137 y posteriormente administrado por la orden del Cster. Est en la Va de la Plata, a 13 kilmetros de Cea, capital municipal y sede de las mejores panaderas de Ourense.
 

PULPO DEL MAR DE AROUSA
 
La Ra de Arousa es un mar de sabores y una deliciosa estampa marina de cada atardecer

No solo buscamos pulpo de la Ra, sino tambin la postal ms marinera que se puede imaginar. Dicen que este pulpo es el ms sabroso porque es el que mejor se alimenta. Lo hace a base de almejas, berberechos, vieiras, ncoras y otras delicias de este mar que tambin comemos los humanos.
 

LAS TASCAS DE LA CULTURA
 
Que mejor lugar para degustar una buena tapa de pulpo que las tascas!

Tenan y tienen los artistas gallegos mucho de tabernarios. La gente del arte y de las letras de este Pas, es conversadora y sociable; y an hay quien mantiene encendida la llama de la tertulia, para lo que busca taberna o caf apropiados, segn sea medioda o medianoche.
 

VACACIONES DE OTOO
 
Les proponemos unas tranquilas vacaciones de otoo en las villas termales de Galicia

El otoo transcurre en las villas termales de Galicia con sosiego, y, por supuesto, con sabor a pulpo de la ra. Carballio, Mondariz, Baos de Molgas, Mondariz, Guitiriz o A Toxa, son excelentes balnearios con alojamiento para todos los presupuestos.
 

VUELTA A GALICIA COMIENDO EL PULPO
 
El pulpo es plato de fiesta, de romera.

Entre la antigua feria y el mercadillo actual hay algo en comn: la imagen de la cocinera cortando el pulpo cocido en recipiente de cobre con lea de Carballo. El pulpo a feira era el elemento esencial gastronmico de las ferias de antao y sigue siendo sabroso y apreciado manjar en las fiestas de hoy, que no se concibe Romera sin pulpeira.
 

Las rutas del Pulpo
 
El pulpo es el plato ms popular de la gastronoma gallega.

Efectivamente, es el pulpo a feira el plato ms popular de la gastronoma gallega, pero nuestra cocina, como el Pas, tambin ha evolucionado y hoy vamos a mostrarles unas cuantas maneras de cocinar este sabroso cefalpodo, siguiendo una ruta muy especial que nos marca la imaginacin de nuestros cheffs.
 

Pulpo Embajador
 
En todos los centros gallegos, siempre hay un pulpo que echarse al estmago para curar la morria.

En el mundo, dicen las cifras oficiales, tenemos los gallegos ms de 300 embajadas levantadas en honor de la Tierra y para loor de sus ms sabrosos productos gastronmicos, del folklore y de la cultura. Se las debemos a los gallegos que emigraron con cuatro cosas metidas en una maleta y, por supuesto, con la receta del pulpo.
 

 
 


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