Algas de Galicia y Vilalba - Programa 996

Esta semana les hablaremos de las algas tan nutritivas y saludables son como el pescado y las legumbres.

Representan casi el origen de la vida, pero sin embargo las veteranas algas llegaron hace relativamente poco a las superficies comerciales occidentales. Adems descubriremos como marcha la cra de capn de Vilalba y pasaremos una noche medieval en la nica torre del pas con planta octogonal, la Torre de los Andrade.
 


Bienvenidos a Desde Galicia para el Mundo
 
Esta semana les hablaremos de las algas, del capn de Vilalba y les invitaremos a pasar la noche en la Torre de los Andrade.

Galicia es la comunidad autnoma ms especializada en el tratamiento y venta de algas para el consumo humano.
 

Las Algas Necesitan Luz y Agua Salada
 
Luz y agua de mar. Es lo que necesitan las algas para salir adelante.

En Galicia se desarrollan cientos de clases, de las que 100 son comercializables. Algunas zonas, como Baiona, son especialmente idneas.
 

Las Algas son Verduras de Mar.
 
Una vez seleccionadas por sus cualidades nutricionales nuestras algas son enviadas a los principales talleres gastronmicos de Espaa.

El consumo de algas en Espaa era testimonial pero hoy han conquistado restaurantes de lujo y pals de supermercados gracias a la actividad de varias empresas gallegas, nicas en la produccin de algas para alimentacin en todo el pas.
 

Cocinar con Algas de Galicia
 
Las algas se han convertido en un producto casi de gourmet, que comienzan a ser muy utilizadas en la cocina de diseo

Dos de nuestros restaurantes estrella, Pepe Solla y Marcelo Tejedor nos muestran qu se puede conseguir con unas buenas algas.
 

Luar na Lubre y Luz Casal: Camarias
 
Una de las mejores voces del pas y unos autnticos maestros del folk.

Luz Casal y Luar na Lubre nos llevan hasta a Coste de Morte, concretamente a Camarias. Y aqu estn en Desde Galicia Para el Mundo.
 

Lugo, la tierra de Mara Elena Roque
 
Esta semana recorremos Lugo. All tiene sus orgenes Mara Elena Roque Prez de Menndez y nos lo ha pedido su marido.

Ya saben que si quieren conocer su tierra solo tiene que pedirlo, escrbannos una carta al apartado de correos 1.112 de Santiago de Compostela o entren en nuestra web www.galiciaparaelmundo.com y envennos un e-mail.
 

Galicia Msica: Agoraphobia. Tema: Lapdog
 
Videoclip de Agoraphobia, grupo de rock garage/indie formado por 5 chicas de Boiro.

Esperamos que les guste
 

El Capn de Vilalba 200 Aos Despus
 
Vilalba no sera la misma sin su Feira do Capn, una feria de la que aparecen referencias en el ao 1835.

En Vilalba se cran los mejores capones de Espaa. No hay parroquia que no tenga su criadora y nunca falta una capoeira con un par de gallos. Tienen fama las criadoras de Lanzs, de Oleiros, de Goiriz
 

Vilalba, la Torre de los Andrade
 
Desde el Parador de Vilalba y disfrutando de la rica gastronoma de Vilalba nos despedimos hasta la semana que viene.

Si algo es conocido en Vilalba, adems de los capones es la Torre de los Andrade un impresionante torren de la Galicia medieval convertido hoy en Parador.
 

 
 


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